飲水機是利用空氣壓力的原理進行工作的，由于采取空氣壓力原理的循環系統設計，飲水機都不同程度地使用膠管、塑料管等化學成份的物質，加上空氣質素越來越差，空氣酸堿系數增大，對管狀物的氧化腐蝕嚴重，造成膠管、塑料管的糜化，產生白色成片狀物，二次污染桶裝水。
飲水機污染原因
換水造成
絕大多數飲水機的結構一般是由桶裝水的桶頸倒過來放在飲水機的座上，在桶裝水裝上飲水機以后，每放出一升，必定有相應的一升體積的空氣夾帶的灰塵、大腸桿菌，葡萄球菌，霉菌等多種細菌也隨之附著在飲水機內部，此后細菌會在飲水機內不斷繁殖，呈淡黃色，黏滑感。時間一長就可達到危害人體健康的程度。
結構造成
桶裝水里的水通過飲水機軟管流入兩個水膽內，一個是熱水膽，一個是冷水膽，這兩個水膽除了將冷熱水分區之外，還起到沉淀水中雜質的作用，問題就出在水機座以及冷熱水膽內的三個部分。人們通常在桶裝水喝完之后，只重新換上一桶水就了事，卻忽視了在換水過程中，飲水機內膽還會一直存有近1000毫升的水，一桶水喝的時間越長，空氣所夾帶的細菌繁殖的數字就越驚人。停用一段時間或高溫高濕條件下的飲水機，造成的二次污染更大。
有些飲水機內部很容易產生積水，如此陰暗潮濕的環境，非常適合微生物生長?！懊咕m宜在25至32攝氏度中生長，其他微生物適宜在35至37攝氏度的環境下繁殖，這與室內溫度剛好吻合。純凈水流經帶有這些霉菌、病菌的進水口，也會受污染。細菌不斷地繁殖，從而引發消化、泌尿系統等50多種疾病。
加熱造成
由于桶裝水(特別是礦泉水)，水中有礦物成分，在經過長時間的加熱升溫，容易產生水垢，附在儲水斗或熱膽內，長時間累積會形成一層層黃色物質，二次污染桶裝水。
儲存運輸
另一個不可忽視的污染源卻來自桶裝水的桶頸部分，桶裝水是經過嚴格消毒殺菌的干凈水，但是由于在儲存、運輸或開封后會接觸到細菌，(特別開封后長時間裝在飲水機上飲用的桶裝水)(一般一桶水一周左右飲完最為適合)，細菌會在飲水機內部繁殖，造成桶裝水的二次污染。 因為桶頸部分這是與飲水機“聰明座”最緊密接觸的地方。一些廠家對瓶頸部分不嚴格消毒，密封性能不夠，甚至使用劣質瓶蓋，工人在運輸過程中，一提瓶頸，瓶蓋會脫開，使飲水水遭到二次污染。
飲水機清洗設備介紹
飲水機清洗設備是利用加壓水循環的物理原理，通過水循環壓力沖洗飲水機、封閉水循環臭氧殺菌、紫外線不間歇照射回水系統，可有效的對飲水機管道內壁持續不間斷沖洗并保證沖洗的力度強度，徹底清洗水垢、雜質等；
滅菌系統
采用國際先進技術，凡達飲水機清洗消毒機不用添加任何消毒藥劑，利用臭氧強力消毒、紫外線殺菌，徹底解決了用傳統方法清洗飲水機不徹底有殘留等不健康因素，能把飲水機內的細菌和澡類快速殺掉，設備可自動控制清洗消毒時間，操作簡單。
蒸汽清洗
利用瞬間的高溫達到殺菌的目的，在殺菌過程中水解并能起到降解化合物，降低毒性的作用，殺菌只需 5 秒鐘，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、蠟樣芽孢桿菌、酵母菌，均能有效殺滅。
清洗步驟
1、關閉飲水機電源，取下水桶(此時飲水機內有相應內存水)；飲水機放到清洗工作區， 連接電源，開啟加熱開關。
2、取下聰明座，取食品級檸檬酸50克充分溶解倒入加熱膽反復循環數次，通過食品級檸檬酸清洗浸泡內膽分解加熱膽的水垢殘渣，浸泡5-10分鐘后關閉飲水機電源，然后排進飲水機內殘水。
3、啟用專業清洗設備，上水管插入聰明座下方入水口，回水連接飲水機出水龍頭口，打開出水龍頭，形成一個封閉的高壓循環通路。
4、同步開啟水循環系統、臭氧消毒系統、紫外線殺菌系統，使循環水中融入臭氧及不間歇對循環水回水系統進行紫外線照射殺菌。
5、冷、熱膽分別按照第3、4步驟獨立按操作，清洗循環消毒5-10分鐘左右即可。
6、打開飲水機背部或者底部排水口，排盡機體內存水。
7、用150°高溫高壓蒸汽噴槍對飲水機機身進行全面清洗及高溫消毒。
8、飲水機歸位、放上水桶。
