一、清潔劑的種類和用途
(一).酸性清潔劑
因酸性具有一定的殺菌除臭功能，所以酸性清潔劑主要用于衛生間的清潔；酸性清潔劑通常為液體，也有少數為粉狀，因酸有腐蝕性，所以在用量、使用方法上都需特別留意，使用前要特別留意說明書，最好先做小面積試用。禁止在地毯石材、木器和金屬器皿上使用酸性清潔劑。
(二).中性清潔劑
化學上把PH=7的物質，稱為中性物質，而在商業上則把6≤PH<8的清潔劑皆稱為中性清潔劑，其配方溫和，可起到清洗和保護被清潔物品的作用，因此在日常清潔衛生中被廣泛運用，中性清潔劑有液體、粉狀和膏狀，其缺點是無法或很難除積聚嚴重的污垢，現在飯店廣泛使用的多功能清潔劑即屬此類。
(三).堿性清潔劑
堿性清潔劑對于清除油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果，但在使用前應稀釋，用后應用清水漂清，否則時間長了會損壞被清潔物品的表面。堿性清潔劑既有液體、乳狀，又有粉狀、膏狀。
二、酒店常用的清潔劑
在做計劃衛生工作時，使用合適的清潔劑不僅省時、省力，提高工作效率，而且對延長被清潔物使用壽命很有益處，但清潔劑和被清潔物都有較復雜的化學成分和性能，若清潔劑使用不當不僅在不到預期效果，相反會損傷被清潔物品，因此，選擇合適的清潔劑對飯店來說是非常重要的。
目前酒店常用的清潔劑大致有以下幾種：
(一).酸性清潔劑
1.鹽酸
主要用于清除基建時留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明顯。
2.硫酸
能與尿堿起中和反應，可用于衛生間恭桶的清潔，但不能常用且必須少量。
3.草酸：用途與鹽酸、硫酸鈉相同，只是清潔效果更強于硫酸鈉，使用時要特別注意。
以上三種酸性清潔劑都可少量配備，用于清除頑固塵垢或計劃衛生。但使用前必須加以稀釋，且不可能將 濃縮液直接倒在被清潔物表面。
4.馬桶清潔劑：馬桶清潔劑呈酸性，但含合成抗酸劑，以增加安全系數，有特殊的洗滌除臭和殺菌功效，主要用于清潔衛 生間馬桶、男用便器、洗手盆等用具。使用時應先按說明書稀釋，且注意必須倒在恭桶和便池內清水中， 不能直接倒在被清潔物表面。
5.消毒劑
主要是呈酸性，可作為衛生間的消毒劑，又可用于消毒杯具，但一定要用水漂凈。“八四”消毒液即為較好的一種)
(二).中性清潔劑
1.多功能清潔劑
2.洗地毯劑
這是一種專門用于洗滌地毯的中性清潔劑，因含泡沫穩定劑的量有區別，可分為高泡和低泡兩種形式，低泡一般用于抽洗地毯，高泡用于干洗地毯，若用低泡洗地毯劑宜用溫水稀釋，去污效果更好。
(三).堿性清潔劑
1.玻璃清潔劑
玻璃清潔劑有桶裝和高壓噴罐裝兩種，桶裝玻璃清潔劑類似多功能清潔劑，
主要功能是
除污斑；使用時需裝在噴壺內對準臟跡噴一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一種內含揮發性溶劑，芳香劑等，可去除尚油垢，用后留有芳香味，且會在玻璃表面留下透明保護膜，更方便以后的清潔工作，省時省力效果好，但價格較高。
2.家具蠟
在每天的客房清掃中，服務員只是用濕布對家具進行除塵，家具表面的油污等不能除去，對此，可定期用稀釋的多功能清潔劑進行徹底除垢，但長期使用會使家具表面失去光澤，還應定期使用家具蠟，家具蠟形態有乳液、噴霧型、液體狀等幾種，它具有清潔和上光雙重功能，既可去除家具表面動物性和植物性油污，又可形成透明保護膜，具有防靜電、防霉的作用。使用方法是將適量家具蠟倒在干抹布或家具表面上，擦拭一遍，其作用是清潔家具，15min后再用同樣方法擦拭一遍，這一遍是上光。
3.起蠟水.
用于需要再次打蠟的大理石木質地面，起蠟水堿性強，可將陳蠟及臟垢浮起而達到去蠟功效。使用時應注意需反復漂清地面后才能再次上蠟。
(四)上光劑
1.擦銅水
擦銅水呈糊狀，主要原理是氧化掉銅表面的銅銹而達到清潔光亮銅制品的目的，應注意的是只能用于純銅制品，不能用于鍍銅制品，否則會將鍍層氧化掉。
2. 金屬上光劑
含輕微磨蝕劑，脂肪酸、溶劑和水。主要用于銅制品和金屬制品，如水龍頭、卷紙架、浴簾桿、毛巾架、鎖把、扶手等，可起到除銹、去污、上光的作用、金屬上光劑只限于純金屬制品使用。
3.地面蠟
地面蠟有封蠟和面蠟之分。封蠟主要用于第一層底蠟，內含填充物，可堵塞地面表層的細孔，起光滑作用，面蠟主要是打磨上光，增加地面光潔度和反光強度，使地面更為美觀。蠟有水基和油基兩種。水基蠟一般用于大理石地面，其主要成分是高分子聚合物，于燥會形成一層薄薄保護膜；油基蠟主要成分是礦物石蠟，常用于木板地面，蠟的形態有固體、膏體、液體三種比較常用的是膏狀、液體這兩種地面蠟。
(五)溶劑類
溶劑為揮發性液體，主要用于去除怕水的被清潔物上的污漬。
1. 地毯除漬劑
專門用于清除地毯上的特殊斑漬，對羊毛地毯尤為合適，地毯除漬劑種類很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂類臟斑的還有清除口香糖的。但地毯上有臟斑應及時擦除，否則除漬效果不明顯。
2.牽塵劑(靜電水)
用于浸泡塵推，對免水拖地面如大理石、木板地面進行日常清潔和維護，達到清潔保養地面的效果。
3. 殺蟲劑
這里指噴罐裝高效殺蟲劑，由服務員使用，對房間噴射后密閉片刻，可殺死蚊、蠅和蟑螂等爬蟲和飛蟲。但對老鼠則應購買專門的滅鼠藥或請專業公司進行處理。
4. 酒精
適用于電話消毒等清潔項目。
5. 空氣清新劑
空氣清新劑品種很多，產品質量的差距很大，辨別質量優劣的最簡單的方法就是看留香時間的長短，留香時間長則質量較好，空氣清新劑具有殺菌、去異味、芳香空氣的作用。 三、 清潔劑的使用
為了有效地使用清潔劑，充分發揮其效能，減少浪費，提高清潔保養工作的安全性，有必要對酒店常用清潔劑進行嚴格的管理與控制，在使用過程中應注意的事項如下：
(1).一般清潔劑皆為濃縮液，使用前必須嚴格按照使用說明進行稀釋，配水比例適中。濃度高，既浪費清潔劑，又對被清潔物有一定的損傷作用；濃度過淡，則達不到清潔效果，不能符合星級飯店的衛生要求，影響飯店服務質量。
(2).不能使用粉狀清潔劑。因粉狀清潔劑對被清潔物表面尤其是衛生潔具表面有一種摩擦作用會損傷物體的表層。同時，粉狀清潔劑在溶解過程中易于沉淀，往往也難以在到最佳的清潔效果。
(3).應根據被清潔物不同的化學性質、用途及衛生要求選擇合適的清潔劑，達到酒店清潔保養的要求。
(4).清潔劑在首次使用前應先在不范圍內進行試用，效果良好的才可以在大范圍內推廣使用。
(5).應做好清潔劑的分配控制工作，減少不必要的浪費。
(6).高壓罐裝清潔劑、揮發溶劑清潔劑，以及強酸、強酸清潔劑在使用中都應注意安全注意安全問題。前者屬易燃易爆物品，后者對人體肌膚易造成傷害，服務員應在日常工作中掌握正確的使用方法，使用相應的防護工具，禁止在工作區域吸煙等。
(7).任何清潔劑一次使用過多都會對被清潔物產生不同程度的副作用，甚至是損傷，因此，不能養成平日不清潔，萬不得以時再用大量的清潔劑清洗的壞習慣。這種方法既費時、費力、效果也不好，也不要指望好的清潔劑對任何陳年臟垢都非常有用。
