冷凍食品是指質量合格的食品原料經過適當的加工處理，在-30℃的溫度環境下進行急凍，完成包裝后在-18℃或更低溫度下進行儲藏和流通的食品。由于全程采用低溫冷鏈保藏，冷凍食品具有貨架期長、不易腐敗、食用便利的特點，但由此也對包裝材料提出了更大的挑戰和更高的要求。1常見的冷凍食品包裝材料目前，市場上常見的冷凍食品包裝袋多采用以下材料結構：1、PET/PE此結構在速凍食品包裝中比較常見，防潮、耐寒、低溫熱
2020-09-10 nbhwsp 88
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規定呢？一、溫、濕及潔凈度的控制溫度：夏季26±2℃ 冬季22±2℃濕度：55±10%二、人流出入管理1、人員的進入所有進入凈化車間者必須經刷卡進入（嚴禁由原材料及成品緩沖區出入），先進入換鞋區，換好凈化鞋后，在分別進入對應的更衣室，把外套脫去，換上潔凈工作服，然后再進入風淋室，嚴格按照《風淋室使用規范》風淋后在進入凈化車間內部。注意事項：1）進入凈化車間
2020-08-31 nbhwsp 43
目前，我國食品分類體系根據不同的專業領域的需求制定有不同的食品分類系統，在使用過程中要特別注意同一種食品在不同的食品分類系統中類別可能是不同的?；锇榫W整理了我國的各食品分類體系，以下內容供大家參考。1.我國食品分類系統及適用范圍介紹我國的食品分類體系主要有食品生產許可食品分類體系、食品安全標準食品分類體系、食品安全監督抽檢實施細則中食品分類體系等，以下為大家詳細介紹：1.1 《食品生產許可分類目錄
2020-08-31 nbhwsp 42