冷凍食品是指質(zhì)量合格的食品原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，?30℃的溫度環(huán)境下進(jìn)行急凍，完成包裝后在-18℃或更低溫度下進(jìn)行儲藏和流通的食品。由于全程采用低溫冷鏈保藏，冷凍食品具有貨架期長、不易腐敗、食用便利的特點，但由此也對包裝材料提出了更大的挑戰(zhàn)和更高的要求。1常見的冷凍食品包裝材料目前，市場上常見的冷凍食品包裝袋多采用以下材料結(jié)構(gòu)：1、PET/PE此結(jié)構(gòu)在速凍食品包裝中比較常見，防潮、耐寒、低溫?zé)?
2020-09-10 nbhwsp 90
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢？一、溫、濕及潔凈度的控制溫度：夏季26±2℃ 冬季22±2℃濕度：55±10%二、人流出入管理1、人員的進(jìn)入所有進(jìn)入凈化車間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入（嚴(yán)禁由原材料及成品緩沖區(qū)出入），先進(jìn)入換鞋區(qū)，換好凈化鞋后，在分別進(jìn)入對應(yīng)的更衣室，把外套脫去，換上潔凈工作服，然后再進(jìn)入風(fēng)淋室，嚴(yán)格按照《風(fēng)淋室使用規(guī)范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車間內(nèi)部。注意事項：1）進(jìn)入凈化車間
2020-08-31 nbhwsp 44
目前，我國食品分類體系根據(jù)不同的專業(yè)領(lǐng)域的需求制定有不同的食品分類系統(tǒng)，在使用過程中要特別注意同一種食品在不同的食品分類系統(tǒng)中類別可能是不同的?；锇榫W(wǎng)整理了我國的各食品分類體系，以下內(nèi)容供大家參考。1.我國食品分類系統(tǒng)及適用范圍介紹我國的食品分類體系主要有食品生產(chǎn)許可食品分類體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品分類體系、食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則中食品分類體系等，以下為大家詳細(xì)介紹：1.1 《食品生產(chǎn)許可分類目錄
2020-08-31 nbhwsp 45